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家常美食网 不一样的上海爆鱼的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-09-07 02:09 出处:网络 编辑:


本食谱来自【灶台边的旗。袍】老。师分。享的不一样的上海爆鱼的做法。鲳鱼别名:银鲳、镜鱼 ,所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10-3。0分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:老少皆宜。


唯有美食不可辜负,想知道不一样的上海爆鱼如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。


学过本帮上海爆鱼的人应该不少,但是我这道上海爆鱼一定与众不同,也。会。比。你学过的任何一款来的更好吃。不信就试。试。


做不一样的上海爆鱼。所需食材:

主料:鲳鱼,葱姜,八角,花椒


辅料:糖,海鲜酱,蚝油,老抽,味精

不一样的上海。爆鱼的做法步骤:



1. 照例写点什么。



2。. 香料可以随意加入香叶,桂皮等,手上有什么可以加什。么,千万不要加十三香,那是做龙虾的。鱼可以选择青鱼草鱼,做法是一样的,如果选择青鱼要切一个指头的厚度,否则一炸肉干了就不好吃。了。或者直接切两指厚的方块肉块,摆盘会比较好看。



3. 将香料在水里煮。十分钟,让水里充满香气。



4. 将海鲜酱和蚝油倒入,老抽只能一点点调色,否则墨墨黑就不好看了。糖记得要多放,本帮的甜是必须要有的,否则就没了风味。



5. 熬到浓稠,糖多很。快就会熬好。别烧焦了,这点要注意。



6. 炸鱼不要炸过头,表面有脆感就好,炸过头会苦,鱼肉也柴,不好吃。



7. 炸好的鱼滚上酱汁就好,这道菜趁热吃比放凉了吃要好很多。



8. 再来张成品图。

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希望大家喜欢。给我支持。







灶台边的旗袍。老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享不一样的上海爆鱼的做法,教你怎么。做不一样的上海爆鱼好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,查看关。于不一样的上海爆。鱼的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什。么菜和不一样的上海爆鱼搭配。吃货的你学会了不一样的上海爆鱼的家常做法了吧。




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