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家常美食网 黑糖转化糖浆的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-09-07 10:35 出处:网络 编辑:


怎么做黑糖转化糖浆好吃?需要哪些食材?家常美食网「蓝胖子不素胖纸」老师为您提供黑糖转化糖浆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都。能做出美味黑糖转化糖浆。


最近的网红月饼,黑糖广式月饼。其。实黑糖糖浆也是可以自。己熬的,非。常简。单。熬好的黑糖糖浆可香啦。


做。黑糖转化糖浆所需食材:


黑糖400g,水180g,柠檬汁50。g,


黑糖转化糖浆的做法步骤:



步骤1:准备一个。耐酸的锅,不锈钢最好。加入糖和水,稍微晃动几下,让水包裹住所有的细砂糖。



步骤2:新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁,也不要用市售的浓缩柠檬汁。



步骤3:中火加热糖水。这时候可以用打蛋器轻轻的搅拌,加。速黑糖融化。



步骤4:一。直煮到糖水沸腾。



步骤5:加。入柠檬汁。从这时候。开始就不要搅拌,不要搅拌,不要搅拌。



步骤6:一般这时候我就会放上温度计。中火煮到糖水再次沸腾之后就改小火。



步骤7:一直煮到113-115℃,就可以。关火,等转。化糖浆晾凉。



步骤8:做好的糖浆第二天。就可以使用。当然放越久,效果越好。




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