吉普佳菜谱网

家常美食网 响油剁椒娃娃菜的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-09-07 10:35 出处:网络 编辑:


怎么做响油剁椒娃娃菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「meggy跳舞的苹果」老师为您提供响油剁椒娃娃菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味响油剁椒娃娃菜。


我家有学生娃,学习压力很大,虽然是男孩子喜欢肉食,但对蔬菜也很喜欢。素菜中他喜欢吃娃娃菜,特别喜欢蒸的和煮的,黄黄嫩嫩的娃娃菜很鲜甜,有时他连汤都泡饭吃了。小家伙喜欢多种口味,也不挑食,这让“老母亲”在美食制作上有了更多的动力和信心。蒸娃娃菜的做法其实很简单,焯水切份后摆盘。它虽然小,却需要个大盘子,特别是摆成花状的更显精致。如果家里没有大盘子,可以将娃娃菜顺着一个方向摆也是没有问题的。咱又不开店做买卖,以好吃为主打。我今天稍微动了点心思摆了个盘,嫩黄的娃娃菜与火红的剁椒摆成一朵象征富贵的大花朵,清淡微甜之中,又带着些许咸香微辣,是一道制作简单但又十分讨喜的蒸菜,老少皆宜。如。果想更丰富些,再铺一些泡软剪短的粉丝,也是一道非常经典的好吃快手菜。


做响油剁椒娃娃菜所需食材:


娃娃菜2棵,红剁椒30克,香葱末少许,植物油15克,盐2克,


响油剁椒娃娃菜的做法步骤:



步骤1:娃娃菜两棵,清洗干净;



步骤2:娃娃菜一劈两半,每半再分别切4等份,根部不要切断;



步骤3:烧一锅水,水里滴几滴油(份量外),放2克盐,水开后将娃娃菜焯水2分钟,捞出自然晾凉;



步骤4:找一个有点深度的大圆盘,将还有些温热的娃娃菜根部朝外、菜叶朝中心摆成一朵花状;



步骤5:舀两大勺红剁椒铺在娃娃菜中心部位,用量随口味调整;剁椒的香味和咸味会在蒸的过程中渗透到娃娃菜中,所以无需其它的调料了;



步骤6:入冷水蒸箱或者冷水。蒸锅中,我蒸箱用了110度10分钟;用蒸锅也可以是这个时间;



步骤7:出锅后在剁椒上撒少许香葱末,把烧热的植物油泼在香葱末和剁椒上面,随着“?昀病币簧?欤?闫?囊纾?跋煊汀币彩钦饷蠢吹摹?/p>



步骤8:响油剁椒娃娃菜,开胃顺气又减脂!


家常美食网温馨提。示:


1.娃娃。菜的根部不要切断,一棵切成6-10瓣,夹取和食用都很方便;2.最后的泼少许热油可以激发出香葱和剁椒的更多香气,同时也让娃娃菜沾上油香,吃起来口感更润。




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消