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君之烘焙网 蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-08-11 00:03 出处:网络 编辑:

本烘焙食谱来自【樟子木】老师分享的蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的方子,所属分类:烘焙、下午茶、烤箱食谱、杯子蛋糕;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级)。


杯子蛋糕的流行似乎是一夜之间,这种形状小巧,样子讨喜的小蛋糕是很多女生喜欢的原因。绵软的蛋糕体口感缀上奶油,撒上糖珠或者是可可粉什么的味道和形状都是赞的。


蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的制作材料:

主料:红糖50g,黄油80g,低筋面粉170g,泡打粉3g,淡奶油(装饰用)130ML,蜂蜜(装饰用)10g,巧克力块40g


辅料:抹茶粉(装饰用)少量,可可粉(装饰用)少量


蜂蜜。巧克力块杯子蛋糕的做法步骤:



1. 黄油室温软化加红糖打发



2. 巧克力切块状,要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状



3. 打发的黄油加入一个鸡蛋



4. 搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀,可以看到有巧克力块



5. 加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉



6. 翻拌均匀,如果觉着干,还有面粉的话,可以加入少许牛奶直到看不到面粉



7. 填入磨具,七分满就可以了,烤箱150度上下火预热,烤15到20分钟,筷子戳糕体不沾黏就可以了



8. 趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉,冷了会是巧克力块的口感



9. 打发奶油至十分发,分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜,觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味





10. 裱花



11. 这个是加了可可粉的



12. 抹茶粉



13. 这个是什么都没加的,麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油,还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰,总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好


樟子木老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的家常做法了吧。



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