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鸡毛菜猪肝汤 补肝养血

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-06-15 21:14 出处:网络 编辑:


食材明细

鸡毛菜 一把 猪肝 100克 葱姜  盐 。 胡椒粉 2克 鸡精 少许 料酒 10克 香油 

猪肝汤是。补干养血的最好食材。

如何做出一碗清亮透彻的猪肝汤,也是有一些小窍门的。

和大家一起。分享,我的做法。





1准备好所有的食材。





2炒锅到油烧热爆香葱姜。 





3倒入猪肝翻炒。





5翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。





。6汤锅中加入适量的清水放入猪肝。





7加入料酒。 





8大火煮开后关小。火撇去浮。沫。





9小火煮上15分钟后加入胡椒粉。





。10再加适量的盐调味。





11放入洗净的青菜。





12淋入适量的香油。 





13青菜变软即可关。火。 小贴士

猪肝。切片后用水稍冲洗一下沥干水分,再炒至,变色后盛出要沥去油分。再放入汤锅中。

大火煮开后马上关小火,撇去浮沫。这样汤既没有异味。也会清亮。

一点要。小。火煮至,这样猪肝中的蛋白质才不会凝结成小颗粒,汤自然就变得清澈透亮。



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