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家常酸辣汤

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-06-15 21:14 出处:网络 编辑:




食材:

豆腐30克,熟鸡肉(或火腿),冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,辅料:鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,调料:酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克




做法

(1。)将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别。切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散。的鸡蛋;

(2)将胡椒粉、醋、葱花及少许。猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。



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