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家常美食网 菠萝鸡翅的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-08-11 00:03 出处:网络 编辑:

  菠萝鸡翅的功效与作用:


  减肥、助消化、去油腻、利尿、促进食欲、美容、消除水肿、清理肠胃、保健、消除感冒


  菠萝鸡翅的食材和调料:


   鸡翅3个 菠。萝100克 红彩椒半个 蒜4瓣 生姜4片 香葱2根 八角1个 香叶1片 桂皮1小块 红辣椒1个 老抽 盐 白糖 料酒


  教您菠萝鸡翅的家常做法,菠萝鸡翅怎么做好吃

  1.鸡翅反复用水冲洗干净,洗净表面的油渍和鸡翅里的血水。


  2.在鸡翅背面划几刀,方便腌制时入味。


  3.鸡翅中放入1勺盐和半勺白糖。


  4.再倒入适量料酒,用手将鸡翅与调料抓匀。


  5.菠萝切块放入鸡翅内,拌匀,一起腌制1小时;用鲜嫩多汁的菠萝来腌制鸡翅,可起。到提鲜,去腻的作用(菠萝削皮后要用淡盐水浸泡半小时以上再吃)。


  6.锅烧热,有鸡皮的那一面朝下,小火煎制鸡翅,将里面的油脂煎出来。


  7.再翻面,煎制另一面,经过煎制,油脂被煎出来,吃的时候鸡皮更加劲道,而且。清爽很多;煎至两面金黄即。可。


  8.锅中加清水没。过鸡翅。


  9.放入葱姜蒜?八角?桂皮?香叶和红辣椒。


  10.再把腌鸡翅的汤汁倒进去,汤汁中大多是腌制出的菠萝汁。


  11.老抽倒进去,喜欢颜色重一些多放些老抽,喜欢颜色清爽的少放老抽。


  12.大火将锅烧开,用勺子撇去表面的浮沫。


  13.改为小火慢慢煮,煮至汤汁下去一半,再放入菠萝。


  14.红彩椒洗净切块,倒入锅内。


  15.再炖5分钟,大火收汁,收汁时候要不停的搅拌,防止糊锅;大火收汁才可使鸡翅上色均匀漂亮。


  家常美食网小贴士


  菠萝与鸡翅的搭配,菠萝的清香融入到鸡翅内,每一口都让人满足,鲜美清香不油腻,为了使菠萝与鸡翅的充分融合,先用菠萝把鸡翅腌制1小时。煮鸡。翅的时候,后放菠萝,可以保持菠萝的爽脆口感,而且做出的成品,菠萝颜色还会保持当初金黄艳丽的颜色。做一道菜,不仅要讲究好吃,卖相也很重要呢,色香味俱全的一道菜,无论从视觉,嗅觉还是到味觉,都是一种享受呢。




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