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家常美食网 干烹虾仁的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2020-02-05 16:17 出处:网络 编辑:


  干烹虾仁的做。法简单是围孕期食谱里的常见。菜,但怎么做干烹虾仁最好吃,主要。看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道干烹虾仁吧


  菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 动脉硬化食谱 工艺:清烹


  干烹虾。仁的制作材。料:主料:虾仁250。克


  调料:料酒5克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,植物油50克,大葱5克,酱油20克,姜3。克



  干烹虾仁的特色:本法制作的虾仁鲜香可口,外焦里嫩。


  干烹虾仁的做法:


  1.将葱、姜切末;淀粉加。水调湿。









  2.将虾剥成虾仁,放入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀,浸渍半小时。


  3.锅内放入植物油烧开后,放入虾仁,边炸边用筷子剥开,以免粘连,炸至虾。仁呈浅红色时捞出,沥去油。


  4.将炸虾仁的油倒出,再将虾仁放入。锅里,再倒入酱油、料酒、葱、姜末烹一下即成。


  干烹虾仁的制作要诀:本菜最好选用活虾仁为主料,这样做出的菜营养更加丰。富,味道也更加鲜美。


  健。康提示。本菜用虾仁为主料,做菜中用鸡蛋清,使营养更。加丰富。用挂糊法做菜,使虾仁不和高温油直接接触,使虾肉味道鲜。美、易消化,营养破坏少。


  食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比。较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营。养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和。腹痛腹泻等症状。海。鲜与这些水果同吃至少应间隔。2小时。




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