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小鸡炖蘑菇的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2020-01-10 15:38 出处:网络 编辑:





原料:童子鸡1只、干榛蘑70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖2茶匙、葱段4段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。

做法:


1、将鸡洗净,剁成小块。


2、将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。


3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。


4、调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。


5、汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。 







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