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家常美食网 素肉松的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-06-21 03:14 出处:网络 编辑:

本食谱来自【木棉】老师分享的素肉松的做法,微波炉食谱、小吃、零食;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);


做素肉松所需食材:

主料:黄豆110克


辅料:白糖5克,红糖10克,生抽25克,葵花籽油12克,清水1100ml

素肉松的做法步骤:



1. 称取110克黄豆,用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。



2. 把泡发好的黄豆放进豆浆机,加入1100ml毫升清水按豆浆键。



3. 打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣



4. 把过滤出的豆渣放在笼布上,提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。



5. 把拧干的豆渣放入碗中,加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。



6. 用勺子搅拌至完全均匀。



7. 放入一个高度足够的容器中,均匀平摊开。



8. 把容器放入微波炉,高火两分钟后取出。



9. 用勺子均匀翻拌平摊后,继续高火微波两分钟,重复此步骤至豆渣金黄蓬松,大约共10分钟左右。

家常美食网温馨提示:


每次微波两分钟后一定要翻拌均匀,平摊后再放入微波炉继续微波。一次微波时间过长,豆渣容易结块,致使成品不够蓬松



木棉老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享素肉松的做法,详细。图解所需食材和做法以及小窍门,吃货。的你学会了素肉松的家常做法了吧。




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