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家常美食网 杏仁葛粉包的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-09-17 09:13 出处:网络 编辑:


  杏仁葛粉包的做法简单是江苏小吃的常见菜,不。一定要看杏仁葛粉包视频才能学会,但怎么做杏仁葛粉包最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做。这道杏仁葛粉包吧


  所属地区:江苏小吃


  工艺:熬。煮汆炖烩焖法


  杏仁葛粉包的制作材料:


  炒熟花生米100克,猪肥膘50克,绵白糖250克,鲜牛奶1瓶,杏仁霜15克,湿淀粉100克,葛粉500克(实耗100克)。


  杏仁葛粉包。的介绍:


  杏仁葛粉包是无锡著名的甜菜。葛粉包的馅料以熟猪肥膘、花生米和白糖。为原料,加以甜杏仁霜调料烹制而成。葛粉是葛根去皮干制提取的淀粉,此粉香而细滑,裹在馅料丸子外面,口感滑糯。


  杏仁葛粉包的特色:外形美观,葛粉滑糯,馅料香甜。


  教。您杏仁葛粉包怎么做,如何做杏仁葛粉包


  1.竹匾内放入葛粉。花生米去皮碾成末,猪肥膘煮熟斩细。


  2.花生米、肥膘与绵。白糖75克拌匀(为粉包馅),放入冰箱中稍冰取出,搓成比黄豆粒略大的圆子,放入葛粉匾中,转动竹匾,使圆子滚上一层葛粉,取出。


  3.炒锅置旺火上,加足清水烧沸,将圆子放漏勺中入沸水中略烫取出,倒入葛粉匾内,立即滚动使圆子沾上。一层葛粉,取出再放入漏勺中,再入。沸水中略烫取出,再入葛粉匾中再滚动沾上一层葛粉,取出,投入沸水中,待再沸立即改用微火。


  4.另取炒锅置旺火上,加清水400克、糖175克烧沸,随即加入杏仁霜15克、牛奶1瓶、湿淀粉50克调和,慢慢倒入已沸的糖水中,边倒边用铁勺搅动,待成乳白色薄糊状时(不能沸),撇去浮沫,盛入碗中,用漏勺将粉包捞出沥去水,轻轻浮脱在乳白色薄糊面上即成。


  杏仁葛粉包的制作要领:粉包在沸水烫制时动作要迅速快捷,以免迟缓会破。裂。




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