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家常美食网 泰酱银鳕鱼的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-07-28 15:33 出处:网络 编辑:

  朋友回老家给我带来了5公斤冷冻的银鳕鱼,看起了很漂亮,都让我塞冰箱里了。其实银鳕鱼的味道我不是很喜欢,而且腥味比较重,虽然肉质比较鲜嫩,不过,女儿喜欢,呵呵。冷冻的银鳕鱼解冻很关键,一定要在常温下解冻,如果用水来快速解冻的话,肉质就会变化,不是那么好吃了。今天用泰酱来做银鳕鱼,泰酱酸酸甜甜的,比较开胃,比较配合银鳕鱼的味道。


  泰酱银鳕鱼的主料:


  银鳕鱼(500克)  泰酱(适量)

  泰酱银鳕鱼的调料:


  盐(适量)  姜(适量)  胡椒粉(适量)

  做泰酱银鳕鱼所需厨具:


  炒锅

  泰酱银鳕鱼的做法图解步骤



  1、将银鳕鱼切小块,用盐,胡椒粉稍微腌制一下。



  2、起油锅,用姜爆一下锅,然后取出不用,再下银鳕鱼煎至两面金黄。



  3、加入泰酱,一点清水,将鱼稍微焖一下。



  4、用水淀粉稍微勾芡。



  5、成品出锅了。


  家常美食网小窍门:


  1、冷冻的鱼要常温解冻才能保持鲜美。
  2、胡椒粉腌一下鱼可以去一下腥味。






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