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  • 家常美食网 “连襟鱼翅”的传说

    美食。典故“连襟鱼翅”的传说连襟,胶东地区妹妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间,一高姓饭店老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为“老。爷”做一道吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万把菜做好。 [详细]

    2020-05-09 06:02 分类:美食典故
  • 家常美食网 回锅肉的传说

    美食典故回锅肉的传说回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜。是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜。当时做法多是先白煮,再爆炒。清末时成都有。位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味,以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失 [详细]

    2020-05-02 02:47 分类:美食典故
  • 家常美食网 消费者购茶要注意的事项

    消费者购茶要注意的事项中国质量万里行促进会近日发布消费警示:茶叶市场“水很深”,消费者购茶要擦亮眼睛。14日,记者走访了上海的一些茶叶批发市场和商场的茶叶专柜,发现一些标签上注明特级龙井,价格从二三百元至上千元一公斤的都有;而乌龙茶的价格更是差得离谱,便宜的几十元一斤,贵的居然将近两千元一斤。这就让人难免会产生疑惑,同 [详细]

    2020-01-08 01:13 分类:茶文化
  • 家常美食网 当代中国的啤酒工业

    新中国成立以来,啤酒工业的发展经历了四个阶段:第一阶段:从1。953年到1962年,是啤酒工业的调整和发展阶段,新建了一批新的啤酒厂,啤酒年产量的平均增长速度为38.2%。1963年至1972年,速度虽有所放慢,但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年,我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段,在啤酒科学研究,教育,人才 [详细]

    2020-01-01 05:51 分类:酒文化
  • 家常美食网 近代以来中国的啤酒工业

    我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂(>)。清末的啤酒厂基本上都控制在外国人手中。至到1915年,才在北京建立了由中国人投资的双合盛啤酒厂及广东五羊啤酒厂。1949年前,我国只有七、八个啤酒厂,绝。大多数由外国人所控制,酒花和麦芽主要从国外进口,啤酒的销售对象也主要是在华的 [详细]

    2019-12-26 09:23 分类:酒文化
  • 家常美食网 饮茶禁忌:绿茶和枸杞不可同饮

    饮茶禁忌:绿茶和枸杞不可同饮绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把。它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。上午喝绿茶绿茶和枸杞都很有营养,绿 [详细]

    2019-12-16 10:51 分类:茶文化
  • 家常美食网 冬日晴暖须话茶 茶疗小偏方

    冬日晴暖须话茶茶疗小偏方也许我们的生活中,太多咖啡、可乐、红酒,茶叶这样中国传统的东西,被我们日渐淡漠,有是喝茶也只喝流水线上灌制的红茶、绿茶,真正的茶的滋味离我们已经越来越远了。其实经常喝茶会带来意想不到的好处,尤其是冬天。北京吴裕泰茶庄的专家推荐我们在这个冬天,不妨可以试着喝喝下面几种茶,看看和可乐、咖啡有何不同, [详细]

    2019-12-08 04:13 分类:茶文化
  • 家常美食网 柠檬水——减肥

    ≮美食原料≯柠檬若干榨汁≮美食做法≯1、公升的水里加上半粒柠檬原汁,并置于冰箱里,温度较低易有清凉爽口的感觉。2、.每日至少喝下三公升的柠檬水,不需特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。3、必须搭配每日15分钟运动,不必持续进行,分散时间亦可有助于排汗,目的是为了排除体内有害物质。美丽小秘密:柠檬水可以解渴且冲淡想 [详细]

    2019-12-08 04:13 分类:瘦身美容
  • 家常美食网 酒与风流太守欧阳修

    宋代诗人欧阳修,一生与酒结下了不解之缘。宋仁宗庆历七年,欧阳修遭诬被贬官到滁州做太守。一日来到琅琊,与一老者开怀畅谈结为知已,并在半山腰。修一凉亭,常常与友人在此饮酒赋诗或借酒浇悉,并取名为“醉翁亭”。有一天,欧阳修带些酒食又去游山,途中遇到几位砍柴的百姓和一位教书匠,便邀一同到醉翁亭歇息,一起猜测拳共饮。其友人智山听 [详细]

    2019-08-25 07:34 分类:酒文化
  • 家常美食网 桂花与桂花酒的来历

    有了桂花,便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣,祝酒时常饮桂花酒,诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂。花酒,从何而来?传说古时候两英山下,住着一个卖山葡萄酒的寡妇,她。为人豪爽善良,酿出的酒,味醇。甘美,人们尊敬她,称她仙酒娘子。一年冬天,天寒地冻。清晨,仙酒娘子刚开大门,忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉 [详细]

    2019-08-25 07:34 分类:酒文化
  • 家常美食网 拐角井与轩辕酒传说

    有一次,黄帝和蚩尤发生了。战争。蚩尤施展了他那惯用的弥天大雾战术。霎时间天地昏暗,分不清方向,军队无法前进。黄帝命应。龙、力牧立即照着指南车所指方。向迅速撤退。全军战士马不停蹄,翻山越岭,逃出弥雾阵,来到西龙山下(今黄陵店头川)这时,正逢盛夏,太阳就像人们头上顶着一盆火。战士又渴又饿又累,兵乏马困,有人还昏倒在地。应龙 [详细]

    2019-08-25 07:34 分类:酒文化
  • 家常美食网 四千多年前的中国啤酒

    中国古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒是到十九世纪末进来的。在中。国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈。尔滨建立另外三家啤酒厂。酒醴——中国古代的啤酒啤。酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎醣糖化、发酵等工序制得。 [详细]

    2019-08-25 07:34 分类:酒文化