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家常美食网 黄鱼烧豆腐的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-08-22 18:26 出处:网络 编辑:


  黄鱼豆腐做法简单是湖北菜的常见。菜,不一定要看黄鱼烧豆腐视频才能学会,但怎么做黄鱼烧豆腐最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道黄鱼烧豆腐吧。



  黄鱼烧豆腐的介绍:



  鱼和豆腐都是我们平时很喜爱的食物,都含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。鱼和豆腐一起吃,可以营养互补,取长补短。。特别是豆腐含钙量。很高,而鱼则维生素D含量丰富。把这二者结合起来,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。所以很适合儿童和易患骨质疏松症的女性及老年人食用。



   黄鱼烧豆腐的食材和调料:



   黄鱼 2条 豆腐 适。量 葱 姜 少许 水淀粉 少许 料酒 少许 盐 适量 酱油 少许 白糖 少许 醋 少许



   教您黄鱼烧豆腐的家常做法,如何做黄鱼烧豆腐才好吃



   一、 黄鱼去鳞、鳃、内脏,用清水冲洗干净,用厨房纸巾将鱼身内外擦干,以免煎炸时溅油



   二、 豆腐从盒中取出切小块,入沸水汆一下备用



   三、 大火将煎锅烧热,放入油,烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑。入锅中煎炸





   四、 黄鱼一面煎好后,用锅铲小心地将鱼翻面,炸另一面至两面都呈金黄色



   五、 锅内留底油,入姜丝、葱段煸香



   六、 将煎好的鱼放入,烹料酒去腥,调入盐、酱油、白糖和少许醋,加清水没过鱼身,大火烧开



   七、 放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭。开锅盖,淋入水淀粉,改大火将汤汁收至浓稠即可





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