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家常美食网 蘑菇芝士牛肉饼的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-10-07 18:15 出处:网络 编辑:

蘑菇芝士牛肉饼的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看蘑菇芝士牛肉饼视频才能学会,但怎么做蘑菇芝士牛肉饼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蘑菇芝士牛肉饼吧。









材料:


【食材】
1、免治牛肉(grind beef)一磅,最好选(grind chuck),因为肉中有肥油,特别香鲜。

2、新鲜蘑菰四安士。

3、磨碎芝士粉二汤匙。

4、白菜胆三至四棵。

【调味料】

盐、糖、白胡椒粉




蘑菇芝士。牛肉饼做法:

【准备工夫】

1、蘑菰切?粒

2、蘑菰粒、芝士粉与牛肉糜溷匀,加入适量的盐、糖及白胡菽粉,用筷子顺时针方向不断搅至牛肉和蘑菰溷和成胶状。

3、白菜胆洗?Q对边切,在滚水中拖熟,捞出加些少蚝油,置碟边作件碟之用。

【煮食步骤】

平底镬烧热,加油,油滚(冒烟)即转中火,用汤匙压牛肉成圆球,逐一放入镬中,压成扁平,煎约五分钟,转另一边继续煎约三分钟,用汤匙背轻压牛肉饼,感觉略硬而有弹性即可上碟。









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