吉普佳菜谱网

蛤蜊粥的做法

吉普佳菜谱网 http://www.zoltuan.cn 2019-09-26 18:05 出处:网络 编辑:


蛤蜊粥 在这个季节,当你对吃什么感到无所适从的时候,不妨先煲一锅白粥,在文火慢炖。的时候再慢慢。合计做一个怎样的粥?尽可以将冰箱里的肉末加盐加水调开。(水要多一些,不然肉末会结块),做一碗肉末粥,如果觉得缺少青菜,再将青菜切碎放入;如。果冰箱中实在乏善可陈,那么泡发一点香菇,切成片放入粥中,再扔一把海米进去也不错;实在没什么可加入的材料,那么就一碗白粥吧,就着咸菜吃了,既清淡也能体味久违的大米香浓,而且据说,白米粥最能让人体会到被呵护、被关怀。但如果有新鲜可人的煲粥材料,比如新鲜的蛤蜊,那么,将蛤蜊加入到白米粥中,得到的将是一碗活色生香的蛤蜊粥——鲜美异常,会让你感慨良多。

 






蛤蜊粥:

材料:蛤蜊10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量

做法


1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小。时以上(也可以在水里。放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的。粥会更细腻粘稠;


2、 锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟。左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也。要。注意粥溢出来;


3、 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中,转大火烧开,等蛤蜊开壳以后即关火,用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味,味淡的不用加盐也可以)。


4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可。

 





 




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消